Star Issima · Meni

Ekskluzivni meni vrhunskog casino restorana

Naš meni donosi spoj luksuza, inovacije i autentičnih okusa, prezentiran u sofisticiranom ambijentu luksuznog casino okruženja. Doživite nezaboravan gastronomski uvod u našu vrhunsku ponudu.

Rezervirajte stol Istražite jela
Potpisna jela

Potpisna jela – kulinarski potpis Star Issime

Istaknuta selekcija potpisnih jela našeg chefa predstavlja presjek kreativnosti, kvalitete sastojaka i pažnje prema detaljima. Od profinjenih predjela do kompleksnih glavnih jela, svaka kreacija osmišljena je kao jedinstveno iskustvo.

Degustacija potpisnih kreacija

Selektirani slijed potpisnih jela

Naš chef kreira sezonski odabir tanjura koji naglašava najbolje od domaćih i međunarodnih namirnica. Pažljivo izbalansirani okusi, teksture i temperature vode vas na intimno putovanje kroz kreativnu kuhinju Star Issime.

Svako jelo predstavlja drugačiji pogled na luksuznu gastronomiju – od delikatnih morskih nota do interpretacija mesa s naglaskom na zrenje, aromatizirane umake i profinjene garniture.

Chefova vizija Vinska pratnja uz potpisna jela
Detaljan prikaz potpisnog fine dining jela na elegantnom tanjuru
Degustacijski doživljaj

Degustacijski meni – koreografija više slijedova

Degustacijski meniji u više pažljivo osmišljenih slijedova omogućuju vam da u jednom večernjem iskustvu upoznate potpuni raspon Star Issima kuhinje. Svaki slijed nadovezuje se na prethodni, stvarajući logičan ritam okusa.

Uvod u večer

Amuse-bouche & predjela

Početak iskustva donosi male zalogaje visokog intenziteta okusa, dizajnirane da probude osjetila. Slijede elegantna hladna i topla predjela koja uvode sezonske namirnice i teksturalne kontraste.

Središnji čin

Glavni slijedovi

Glavni slijedovi ističu vrhunske komade mesa, plemenitu ribu i profinjene povrtne kompozicije. Fokus je na čistoći okusa, savršenoj termičkoj obradi i profinjenim umacima koji zaokružuju svaku kreaciju.

Završni dojam

Sirevi & deserti

Degustacija često završava selekcijom odležanih sireva te desertnim slijedom koji spaja slatko, gorko i kiselo u profinjenom balansu. Završni zalogaj ostaje kao elegantan potpis cijele večeri.

Uz svaki degustacijski meni nudimo i stručno osmišljeno uparivanje vina iz naše bogate vinske karte, u koordinaciji s sommelierom.

Rezervirajte degustacijski meni
Chefova filozofija

Filozofija kuhinje – strast, preciznost i poštovanje namirnice

Naš chef vjeruje u izvrsnost kroz bezkompromisnu posvećenost detaljima. Svaki tanjur započinje s pomno odabranim lokalnim namirnicama, koje se spajaju s pažljivo doziranom dozom međunarodnih tehnika i inspiracija.

Kuhinja Star Issime njeguje sezonalnost, održivost i poštovanje prema malim proizvođačima. U središtu je gost – njegovo iskustvo, tempo večere i želja za otkrivanjem novih okusa u luksuznom, ali toplom ambijentu.

Upoznajte chefa

  • Poštovanje lokalnog terroira

    Fokus na namirnicama iz hrvatskih regija – od Jadrana do kontinenta – s naglaskom na svježinu, sljedivost i sezonalnost.

  • Kreativno istraživanje okusa

    Spajanje klasičnih tehnika i modernih pristupa daje jelima prepoznatljiv identitet, bez gubitka jasnoće i čistoće glavnog okusa.

  • Diskretna casino elegancija

    Casino ambijent prisutan je kroz profinjene detalje, svjetlo, ritam posluživanja i kompoziciju menija, nikada kroz nametljivu simboliku.

Izbor vina

Ekskluzivna vinska karta – rijetke etikete i kultni klasici

Vinska karta Star Issime objedinjuje rijetke hrvatske i internacionalne etikete, kultne berbe i nova otkrića malih vinara. Svaka etiketa izabrana je kako bi elegantno pratila gastronomske kreacije kuhinje.

Hrvatska vina

Terroir Hrvatske

Detaljno kurirana selekcija dalmatinskih, istarskih i kontinentalnih vina – od autohtonih sorti do suvremenih kupaža, s posebnim fokusom na limitirane serije.

Internacionalne etikete

Svjetske klasike & rariteti

Pažljivo odabrana vina iz Francuske, Italije, Španjolske i novih vinskih regija omogućuju savršeno uparivanje s našim degustacijskim menijima.

Sommelier preporučuje

Uparivanje uz meni

Za svako potpisno jelo i degustacijski slijed, naš sommelier priprema personalizirane preporuke koje ističu fine nijanse tanjura.

Otkrijte vinsku kartu
Vegetarijanski & veganski meni

Vegetarijanske i veganske interpretacije luksuza

Meni Star Issime uključuje inovativne vegetarijanske i veganske kreacije koje nisu kompromis, već ravnopravan dio gastronomskog iskustva. Fokus je na slojevitim povrtnim kompozicijama, snažnim aromama i teksturama koje iznenađuju.

Bilo da tražite degustacijski slijed bez namirnica životinjskog podrijetla ili pojedinačna jela koja slave bogatstvo biljnih sastojaka, naš tim prilagođava ponudu vašim željama.

  • Biljni degustacijski slijed

    Više slijedova u potpunosti posvećenih biljnoj kuhinji, s naglaskom na lokalne proizvode i sezonalnost.

  • Precizna prilagodba jelovnika

    Na zahtjev, tim kuhinje priprema personalizirane verzije odabranih jela uz očuvanje estetskog i okusnog standarda.

  • Diskretna konzultacija

    Prije početka večere, osoblje će s vama diskretno proći sve prehrambene preferencije i potrebe.

Zatražite poseban meni
Slatki final

Slatki final – desertni spektakl

Desertna karta Star Issime potpis je slastičarske kreativnosti. Od modernih reinterpretacija klasika do odvažnih novih kreacija, svaki desert zamišljen je kao završni kadar vaše večeri.

Suvremeni klasici

Reinterpretacije omiljenih deserata

Poznata okosnica okusa u novoj formi – slojevite teksture, vrhunska čokolada, sezonsko voće i suptilne arome začina.

Potpisni desert

Ekskluzivna kreacija Star Issime

Posebno osmišljeni desert koji se sezonski mijenja, reflektirajući temu degustacijskog menija i atmosferu večeri.

Slatke degustacije

Mini kolekcija zalogaja

Za one koji se ne mogu odlučiti – niz manjih deserata koji vam omogućuju da kušate više različitih interpretacija u jednom servisu.

Raskošna VIP privatna blagovaonica u restoranu Star Issima
VIP privatno objedovanje

Privatne VIP sobe s personaliziranim jelovnicima

Za goste koji preferiraju diskreciju i ekskluzivnost, Star Issima nudi raskošne privatne VIP sale. Svaka prostorija dizajnirana je kao intimna scena za vašu večeru – s kontroliranim osvjetljenjem, akustikom i personaliziranom uslugom.

U VIP sobama kreiramo posebne jelovnike, prilagođene povodu: poslovnoj večeri, privatnoj proslavi ili degustacijskom iskustvu krojenom prema vašim željama. Diskretan utjecaj casino ambijenta prisutan je kroz profinjene detalje interijera i ritam posluživanja.

VIP iskustvo Rezervirajte VIP sobu
Naš tim

Predstavljanje tima kuhinje

U srcu svakog tanjura stoji tim chefova i kuhara čija je zajednička nit predanost vrhunskoj gastronomiji. Svaki član kuhinje Star Issime specijalizirao se za određeni segment – od hladne sekcije do umaka i deserata – što nam omogućuje iznimnu dosljednost u svakom servisu.

Tim svakodnevno radi u uskoj suradnji sa sommelierom i servisom, kako bi ritam posluživanja, temperatura tanjura i vizualna prezentacija savršeno pratili atmosferu prostora.

Upoznajte tim chefa
Casino atmosfera

Casino ambijent kao suptilna inspiracija

Elegancija casino prostora Star Issime prisutna je u meniju kroz suptilne refleksije: ritam slijedova prati dinamiku večeri, dok je prezentacija jela promišljena poput kadrova u filmskoj sceni.

Umjesto naglašavanja igre, fokus je na luksuzu, stilu i osjećaju da ste dio ekskluzivnog, ali intimnog doživljaja – gdje je gastronomija protagonista cijele večeri.

Doživite atmosferu
Važne informacije

Važne napomene, alergeni i posebna prehrana

Transparentnost prema gostima jedan je od temelja našeg pristupa. U jelovniku su jasno naznačeni svi glavni alergeni, a osoblje je educirano kako bi na diskretan i profesionalan način odgovorilo na sva pitanja vezana uz sastojke.

  • Individualne prilagodbe

    Molimo da nas o alergijama ili posebnim prehrambenim navikama obavijestite već prilikom rezervacije, kako bismo mogli pripremiti odgovarajuće alternative.

  • Križna kontaminacija

    Iako poduzimamo visoku razinu mjera opreza, u kuhinji se obrađuju različite namirnice. Gostima s teškim alergijama preporučujemo da detaljno razgovaraju s našim osobljem prije narudžbe.

  • Nutritivne i vjerske preferencije

    Uz prethodnu najavu, možemo prilagoditi meni određenim nutritivnim i vjerskim standardima, uz očuvanje luksuznog iskustva.

Za sva dodatna pitanja o sastojcima ili načinu pripreme jela, slobodno nam se obratite putem stranice Kontakt.